কুমড়োর উপকারিতা এবং অ্যাপ্লিকেশন - শরতের ধন

সুচিপত্র:

ভিডিও: কুমড়োর উপকারিতা এবং অ্যাপ্লিকেশন - শরতের ধন

ভিডিও: কুমড়োর উপকারিতা এবং অ্যাপ্লিকেশন - শরতের ধন
ভিডিও: সপ্তাহে নিয়মিত দুই দিন কুমড়ো খান। কেন খাবেন? এর সঠিক উপকারিতা কি কি জেনে নিন। | EP 559 2024, মার্চ
কুমড়োর উপকারিতা এবং অ্যাপ্লিকেশন - শরতের ধন
কুমড়োর উপকারিতা এবং অ্যাপ্লিকেশন - শরতের ধন
Anonim

মায়েরা ভুনা কুমড়ো বা কুমড়ো পাইয়ের ঘ্রাণে ঘরের স্বাদ নেয় এবং ছোটরা কুমড়োর খোসাগুলি তাদের পছন্দের চরিত্রে রূপ দেওয়ার জন্য সাজায়। শরত্কালে কুমড়ো বাজারে, আমাদের রান্নাঘরে এবং আমাদের ঘরে একটি তারা।

কুমড়ো সহ একটি সুস্বাদু মিষ্টি ছাড়াও, এই ফলের সবজি কয়েক ডজন বুদ্ধিমান উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ, এটি বয়স নির্বিশেষে আমাদের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর।

কুমড়ো দরকারী কারণ এতে লুটেইন, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 3, বি 5, বি 6, বি 9, সি, ই এবং কে, দস্তা, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং আয়রন রয়েছে। এটি প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 এর একটি দুর্দান্ত উত্স।

কুমড়োর বীজ ঠিক ততটাই স্বাস্থ্যবান এবং অন্ত্রের পরজীবীর জন্য একটি চিকিত্সা চিকিত্সা।

কুমড়ো খাওয়ার সুবিধা কী?

কুমড়ো আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে কারণ এতে ক্যালোরি কম থাকে। এজন্য কুমড়োয় ডায়েট জনপ্রিয়। এটি হজমকে উত্সাহ দেয় এবং ভিটামিন টির কম এবং বিরল সামগ্রীর কারণে চর্বি জমা হওয়া রোধ করে addition এছাড়াও কুমড়ো কিডনি ফাংশনকে উদ্দীপিত করে, একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব ফেলে এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত জল অপসারণকে উত্সাহ দেয়।

এটি রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখে, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করে। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সাথেও সম্পর্কিত, কুমড়োর সক্রিয় পদার্থ পেরিফেরিয়াল রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং ডিজিনারেটিভ কার্ডিওভাসকুলার রোগের বৃদ্ধি রোধ করে।

আপনি কুমড়ো দিয়ে বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন
আপনি কুমড়ো দিয়ে বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন

কুমড়ো একটি দরকারী খাদ্য এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে, এই ফলের সবজি 100 গ্রাম আমাদের প্রতিদিনের প্রয়োজনের 70% এর চেয়ে কম দেয় না। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে ভিটামিন এ মিউকাস মেমব্রেন, চোখ, ত্বক, চুল এবং নখের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক। ভিটামিন ই এর সাথে একসাথে এটি ত্বকের বার্ধক্য এবং বলিরেখা প্রতিরোধ করে।

আপনি যদি রক্তাল্পতা, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি বা অনেক স্ট্রেসাল পিরিয়ডে ভুগেন তবে আপনি কুমড়োও খেতে পারেন। অনিদ্রা, হতাশা, নার্ভাসনেস এবং উদ্বেগের উপরে কুমড়োর উপকারী প্রভাব রয়েছে। এটি মস্তিষ্কে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, শান্ত এবং টোনিং এফেক্ট সহ কাজ করে, মাইগ্রেনকে প্রশ্রয় দেয় এবং স্মৃতিশক্তিকে উন্নত করে।

কুমড়ো এমন কয়েকটি সবজির মধ্যে অন্যতম যা হরমোন স্তরে কাজ করে যা নারী এবং পুরুষ উভয়েরই উপকার সহ। কামশক্তি বাড়ায়, হরমোনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, মাসিক ব্যথা প্রশমিত করে এবং উভয় লিঙ্গেই উর্বরতা উন্নত করে।

এখানে অনেক কুমড়ো অ্যাপ্লিকেশন.

একটি কুমড়ো রান্না কিভাবে?

কুমড়ো সিদ্ধ, ভাজা বা ভাজা কুমড়ো খাওয়া যেতে পারে। এমন লোক আছে যারা এটি কাঁচা খান, যদিও এই ক্ষেত্রে স্বাদটি খুব মনোরম নয়।

মিষ্টান্নের জন্য, আপনি ভাজা কুমড়া প্রস্তুত করতে পারেন, যা আপনি উপরে সামান্য মধু এবং আখরোটের সাথে পরিবেশন করতে পারেন, বা একটি সুস্বাদু কুমড়ো পাই তৈরি করতে পারেন। আপনি কুমড়ো পনির দিয়ে পুরো পরিবারকে অবাক করে দিতে পারেন। অথবা এটি হ্যালোইন রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করুন।

বেকড বা গ্রিলড কুমড়ো গরুর মাংস, টার্কি বা মুরগির জন্য একটি আদর্শ সাইড ডিশও হতে পারে।

কুমড়ো সহ পরিমাণ
কুমড়ো সহ পরিমাণ

আপনি যদি এখনও এটি ব্যবহার না করে থাকেন তবে কুমড়ো ক্রিম স্যুপ বা পিউরি নিয়ে পরীক্ষা করুন। তাদের স্বাদটি কিছুটা মিষ্টি, পরিশুদ্ধ এবং আপনার পরিবারের জন্য একটি চমত্কার আশ্চর্য হতে পারে। সবচেয়ে কম বয়সী 1 বছর বয়স থেকে কুমড়ো খেতে পারে।

গবেষণা কুমড়ো সম্পর্কে কী বলে?

কুমড়ো একটি সুপরিচিত ভোজ্য উদ্ভিদ এবং এটি প্রাকৃতিক এবং অনন্য রাসায়নিকের যা ভোজ্য of কুমড়োতে অ্যালকালয়েড শ্রেণীর সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন ফাইটো উপাদান রয়েছে, এতে ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং প্যালমেটিক অ্যাসিড, ওলেইক অ্যাসিড এবং লিনোলিক অ্যাসিড থাকে। বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ কুমড়ো নিরাময় বৈশিষ্ট্য (অ্যান্টিডায়াবেটিক, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টিক্যান্সার, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য সহ) বহু গবেষণায় বহু বছর ধরে ভালভাবে নথিভুক্ত হয়েছে।

- পটাসিয়াম, যা কুমড়ো থাকে, রক্তচাপের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে;

- কুমড়োর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি চোখের অবক্ষয় এবং ক্ষতি রোধ করতে সহায়তা করতে পারে;

- পুরো (অপরিশোধিত) কুমড়ো অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় 2 মাসের বেশি রাখার জন্য সংরক্ষণ করা উচিত;

- রান্না করা আবশ্যক রেসিপিগুলিতে মাখন বা মার্জারিনের বিকল্প হিসাবে কুমড়ো পুরি ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনি ইতিমধ্যে জানেন কেন কুমড়ো খাওয়া - প্রায়শই এই শরত্কাল ধনটির সুবিধা নিন।

প্রস্তাবিত: