2024 লেখক: Brian Parson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 15:00
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা কী?
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা একটি এনজাইম ত্রুটি যা গ্যালাকটোজ এবং গ্লুকোজে ল্যাকটোজের স্বাভাবিক ভাঙ্গনকে ব্যাহত করে। বয়স্কদের মধ্যে এই অবস্থাটি সাধারণ। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এটি কোনও রোগ বা অ্যালার্জি নয়, তবে মারাত্মক খাবারের অসহিষ্ণুতা। আক্রান্ত ব্যক্তিরা কার্বোহাইড্রেট মিল্ক চিনির প্রতি সংবেদনশীল, এনজাইম ল্যাকটেসের অভাবে, যা ছাড়া শরীর দুধের চিনি শোষণ করতে পারে না।
এনজাইম ল্যাকটেজ অন্ত্রের ট্র্যাক্টের এপিথেলিয়াল কোষগুলিতে থাকে যেখানে এটি ভেঙে যায়। ফলস্বরূপ ত্রুটি ল্যাকটোজের বিচ্ছেদের অনুমতি দেয় না - দুধ এবং দুগ্ধজাতগুলির মধ্যে প্রধান ডায়োস্যাকচারাইড। ফলাফল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে ল্যাকটোজ ভাঙ্গার উপর একটি বিধিনিষেধ এবং এর অভ্যন্তরে ধরে রাখার ফলে তরল ধারণের কারণ হয়।
বৃহত অন্ত্রে পৌঁছানোর পরে, ল্যাকটোজ এবং অন্যান্য পদার্থগুলি এটি পৌঁছে যায় তাদের ত্বরণী গতিবেগের কারণে শোষিত হয় না এবং এটি অন্ত্রের উপস্থিত উদ্ভিদগুলির দ্বারা তাদের প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন। এটি মিথেন, কার্বন ডাই অক্সাইড, হাইড্রোজেন গ্যাস সহ আরও শেষ পণ্যগুলির গঠন বাড়িয়ে তোলে।
ল্যাকটোজের ঘাটতির প্রকারগুলি
জন্মগত ল্যাকটোজের ঘাটতি - এটি বিরল রূপ ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা । এটি এমন এক রূপান্তর যা স্বায়ত্তশাসিত-আবদ্ধ পদ্ধতিতে উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত। বুকের দুধ খাওয়ানোর পরে খুব শীঘ্রই লক্ষণগুলি দেখা দেয় এবং এতে কিডনি এবং লিভারের বমি, কোলিক, ডায়রিয়া এবং গৌণ ক্ষতি হয়। উন্নয়নমূলক এবং বৃদ্ধির মন্দা লক্ষ করা যায়।
প্রাথমিক ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা - শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয় ক্ষেত্রেই পালন করা হয়। অবস্থার এই ফর্মটি সবচেয়ে সাধারণ। অপর্যাপ্ত এনজাইম পরিপক্কতার কারণে এটি অকাল শিশুদের মধ্যেও দেখা দিতে পারে।
গৌণ ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা - ভাইরাস, ব্যাকটিরিয়া এবং পরজীবী এটিওলজির অতীত গ্যাস্ট্রোয়েন্টেরাইটিসের কারণে গ্লোটেন এন্টারোপ্যাথি, অটোইমিউন অন্ত্রের রোগ, টিউমার, ডায়াবেটিক নিউরোপ্যাথির ফলে ছোট্ট অন্ত্রের এপিথেলিয়ামের ক্ষতি দ্বারা সৃষ্ট।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার লক্ষণ
লক্ষণগুলির মধ্যে ফুলে যাওয়া, পেট ফাঁপা, ঘা, হোল, ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব এবং বমি বমিভাব অন্তর্ভুক্ত।
দুধ এবং দুগ্ধজাতীয় খাবার গ্রহণের পরে এক ঘন্টার মধ্যে লক্ষণগুলি দেখা দেয়। বাচ্চাদের মধ্যে ধীর বৃদ্ধি এবং ওজন বৃদ্ধির অভাব লক্ষ্য করা যায়। ক্ষতিগ্রস্থ ব্যক্তির ওজন হ্রাস এবং অপুষ্টি রয়েছে। এটি দুধের অ্যালার্জি থেকে পৃথক করা প্রয়োজন, যা উপরের লক্ষণগুলি এবং ফুসকুড়ি এবং শরীরে ফোলা ছাড়াও ঘটে। কিছু ক্ষেত্রে, অ্যালার্জি সহ একটি সহিংস অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া হয়।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা নির্ণয়
নির্ণয়ের সবচেয়ে উপযুক্ত উপায় ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা ঝুঁকিপূর্ণ খাবারগুলি মেনু থেকে বাদ দেওয়ার সময় লক্ষণগুলির অনুপস্থিতির প্রতিষ্ঠা এবং তদনুসারে সন্দেহজনক খাবার গ্রহণের সাথে সাথেই অভিযোগগুলির উপস্থিতি।
আরেকটি পদ্ধতি হ'ল দম পরীক্ষা। এটি খালি পেটে ল্যাকটোজ গ্রহণ এবং নিঃশ্বাসিত বাতাসে হাইড্রোজেনের স্তর পর্যবেক্ষণ। পরিমাপের পরে তৃতীয় অংশ পর্যন্ত প্রতি 30 মিনিটের পরে পরিমাপ করা হয়। পরীক্ষার পরিচালনার নীতিটি কোলনে হাইড্রোজেন গ্যাস নির্গমনের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় যা ফুসফুসের মাধ্যমে সহজেই নিঃসৃত হয়।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার চিকিত্সা
চিকিত্সার প্রাথমিক নীতি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা মেনু থেকে দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য বাদ দিয়ে থাকে।এটি জানা দরকার যে প্রতিটি ব্যক্তির প্রকাশগুলি পৃথকভাবে তীব্র হয় এবং এটিই নির্ধারণ করে যে ডায়েটটি কতটা তীব্র হওয়া উচিত।
পনির, হলুদ পনির এবং দই আরও ভালভাবে সহ্য করা হয়, যদিও এগুলি ঝুঁকিপূর্ণ পণ্যের গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত। দইতে লাইভ ব্যাকটিরিয়া রয়েছে, এ কারণেই অনেক লোকের অসহিষ্ণুতা এটি গ্রহণ করতে পারে।
লক্ষণগুলি হ্রাস করতে এবং ম্যালাবসার্পশন হ্রাস করতে, দুগ্ধজাতীয় খাবার গ্রহণের আগে ল্যাকটিজগুলি ট্যাবলেট, ক্যাপসুল এবং ড্রপ আকারে নেওয়া যেতে পারে।
ডায়েটে ক্যালসিয়ামের অন্যান্য উত্স যেমন ডিম, বাদাম এবং পালং শাকের সাথে পরিপূরক করা প্রয়োজন। এটি রস এবং সয়া দুধ গ্রহণেরও পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এগুলি অতিরিক্তভাবে ক্যালসিয়াম দ্বারা সমৃদ্ধ হয়। ভিটামিন ডি খাওয়াও প্রয়োজনীয় কারণ এটি ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য প্রয়োজন।
ভিটামিন ডি ডিম, লিভার, ঝিনুক, মাশরুম, হারিং, ম্যাক্রেল, ক্যাভিয়ার, ঝিনুক, চিংড়ি, গরুর মাংস, মশানো আলুতে পাওয়া যায়।
এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা অন্যান্য খনিজ এবং পুষ্টির শোষণে ঝামেলা সৃষ্টি করতে পারে। ডায়েটারির কারণে ডায়েটরি ক্যালসিয়াম গ্রহণ কমে যায়। অন্যান্য খাদ্য উত্স থেকে এটির অতিরিক্ত সরবরাহ বাধ্যতামূলক।
নিবন্ধটি তথ্যবহুল এবং চিকিত্সকের সাথে পরামর্শের জায়গায় প্রতিস্থাপন করে না!
প্রস্তাবিত:
খাদ্য অসহিষ্ণুতা
খাদ্য অসহিষ্ণুতা কিছু খাবার বা তাদের কিছু অংশে আইজিজি অ্যান্টিবডি গঠনের মাধ্যমে হজম পদ্ধতির একটি প্রতিক্রিয়া। খাদ্য অসহিষ্ণুতা প্রতিক্রিয়াগুলি গঠনে ধীর এবং খাদ্য অ্যালার্জির মতো প্রাণঘাতী নয়। এই কারণে, খাবারের অসহিষ্ণুতাগুলি অ্যালার্জির সাথে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়, যা শ্লেষ্মা ঝিল্লি, ত্বক বা অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির থেকে দ্রুত প্রতিক্রিয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। খাদ্য অসহিষ্ণুতা এলার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া হিসাবে হজমশক্তি নয়, হজম সিস্টেমের একটি প্রতিক্রিয়া। অসহিষ্ণুতা
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার লক্ষণ
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা - দুধে চিনি গ্রহে সর্বাধিক সাধারণ অসহিষ্ণুতা - 25% ইউরোপীয় জনসংখ্যার আক্রান্ত হয়। এটি এমন একটি অবস্থা যেখানে আক্রান্ত রোগীর এনজাইম ল্যাকটেসের ঘাটতি রয়েছে। এর অভাবের কারণে, ন্যূনতম পরিমাণে ল্যাকটোজ সহ খাওয়া খাবারটি ভেঙে ফেলা যায় না এবং গাঁজন হয়। এনজাইম ল্যাকটেজ অন্ত্রের ট্র্যাক্টের এপিথেলিয়াল কোষগুলির অ্যাপিকাল ঝিল্লিতে অবস্থিত। সেখান থেকে এটি তার হাইড্রোলাইটিক বহন করে, অর্থাৎ। অবজ্ঞাপূর্ণ কর্ম ল্যাকটোজের ঘাটতির বেশ কয়েকটি সাব টাইপ রয়েছে। এনজাইম
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলি কী কী?
ল্যাকটোজ এক প্রকার চিনি যা বেশিরভাগ স্তন্যপায়ী প্রাণীর দুধে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়। এতে অসহিষ্ণুতা এমন একটি অবস্থা যা পেটের ব্যথা, ফোলাভাব, গ্যাস এবং ডায়রিয়ার মতো লক্ষণগুলির দ্বারা চিহ্নিত, যা শরীরের এটি শোষণে অক্ষমতার কারণে ঘটে। মানুষের মধ্যে, ল্যাকটেজ হিসাবে পরিচিত একটি এনজাইম ল্যাকটোজ ভেঙে দেওয়ার জন্য দায়ী। এটি বিশেষত শিশুদের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ, যাদের বুকের দুধ হজমের জন্য ল্যাকটেজ প্রয়োজন। যাইহোক, শিশুরা বড় হওয়ার সাথে সাথে তাদের ল্যাকটেজ কম এবং কম উত্পাদন
হিস্টামাইন অসহিষ্ণুতা
হিস্টামিন হ'ল একটি জৈব জৈব অ্যামাইন যা মানুষ, প্রাণী, উদ্ভিদ, ব্যাকটিরিয়া এবং বেশ কয়েকটি খাবারে পাওয়া যায়। মানবদেহে হিস্টামিন মূলত একটি মধ্যস্থতার ভূমিকা পালন করে। এটি অ্যান্টিবডিগুলি এবং অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়াগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রতিক্রিয়াতে অংশ নেয়, অন্যান্য অঙ্গ এবং সিস্টেমের কাজগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে। হিস্টামিন অসহিষ্ণুতা জন্মগত বা অর্জিত হয়। এটি মূলত ডাইঅ্যামিনোঅক্সিডেস / ডিএও / এর এনজাইম ঘাটতির কারণে হয়। এটি খাবারে থাকা হিস্টামিনকে ভেঙে দেয় এবং য
আঠালো অসহিষ্ণুতা
গ্লুটেন এমন একটি প্রোটিন যা গম, ওট, রাই এবং বার্লিতে পাওয়া যায়। এটি দুটি ধরণের প্রোটিন নিয়ে গঠিত - গ্লিয়াডিন এবং গ্লুটেনিন, যা শস্যের প্রোটিনের প্রায় 80% গঠন করে এবং আঠালো অসহিষ্ণুতা বৃদ্ধির মূল কারণ are আঠালো অসহিষ্ণুতা একটি অটোইমিউন রোগ যাতে আঠালোযুক্ত খাবার গ্রহণ ক্ষুদ্র অন্ত্রের, বিশেষত এর আস্তরণের শোচন সৃষ্টি করে। শৈশবে যখন এই রোগ দেখা দেয়, তখন তাকে বলা হয় Celiac রোগ এবং যখন এটি প্রবীণদের মধ্যে ঘটে - আঠালো এন্টারোপ্যাথি .